巴巴·甘努斯（Baba Ganoush）是一种奶油烤的茄子蘸酱，仅制成8种成分。这是一种美味可口的地中海开胃菜！
巴巴·甘诺（Baba Ganoush）真是太棒了。如此健康，味道深，营养和乳脂状，是东地中海经典。此外，它的用途广泛，您可以用自己喜欢的香料或草药自定义它。
轻松用食品加工机或a搅拌机，这种无麸质食谱需要8种负担得起的成分，您可以将其与胡萝卜棒，饼干甚至坚果这样的粗糙。
内容
节目
什么是巴巴·甘努斯（Baba Ganoush）？
巴巴·甘努斯（Baba Ganoush）是一种由土豆泥煮熟的茄子，与芝麻酱混合，特级初榨橄榄油和一些调味料制成的东地中海蘸酱。它被用作带皮塔饼面包的开胃菜，作为涂抹酱，或饼干或粗糙的开胃菜。
成分笔记
- 芝麻酱：我真的建议您在家中简单健康的食谱，但您也可以使用商店购买的版本。
- 特级初榨橄榄油：我是西班牙语，所以我用特级初榨橄榄油烹饪我的大部分菜肴。但是，任何类型的油都可以。我总是在可能的情况下使用特级处女油，因为它们更健康。
饮食变化
- 使其无油：只需省略油，这个食谱仍然很美味。
专业提示
- 大多数人烤一旦烤了茄子，但我没有。我认为这是不必要的，因为不剥离它们更方便，茄子肉不会真正改变风味。不过，如果需要，请随时剥离它们。
- 您也可以将茄子而不是烤茄子煮沸，但是烤茄子的烟熏味是最好的选择。
- 我强烈建议您用食品加工机或a搅拌机，因为这将节省时间和精力。但是，如果您不想这样做，只需在烤茄子之后将茄子剥落，将它们加入剩下的成分的搅拌碗中，用叉子捣碎，然后搅拌直至充分混合。
如何制作巴巴·甘努斯
- 预热这烤箱至400ºF或者200ºC。
- 地方这茄子上衬里的烤盘和刺穿这皮肤与刀。
- 厨师为了40-45分钟。消除来自烤箱让他们凉爽的为了10至15分钟。
- 劈这烤茄子和添加他们到一个食品加工机或a搅拌机随着剩余的成分。混合直到光滑。
- 服务您的巴巴·甘努斯（Baba Ganoush）温暖或冷。
如何存储
- 冰箱：将剩余的剩菜放在冰箱中的密封容器中5-7天。
- 冰箱：将其存放在冰箱中的密封容器中长达3个月。您可以将其冻结，但请记住，冰晶形成或分离有一些潜力。在冰箱中解冻过夜。
提供建议
您可以用一些胡萝卜棒，饼干，甚至将其撒在一些烤面包上的烤面包，甚至将其撒在一些烤面包上素食面包，，，，无麸质面包，，，，素食主义者Naan，或皮塔面包。
您也可以淋上更多的橄榄油或撒一些芝麻种子以在蘸酱上品尝。
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巴巴·甘努斯（Baba Ganoush）
- 准备：5分钟
- 厨师：45分钟
- 全部的：50分钟
- 81X
- 开胃菜
- 东地中海
- 素食主义者
服务81X
规模
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巴巴·甘努斯（Baba Ganoush）是一种奶油烤的茄子蘸酱，仅制成8种成分。这是美味的小吃或配菜，在三明治上也很棒。
原料
- 2磅茄子（900克）
- 1/4杯芝麻酱（（60ML）
- 1/4杯柠檬汁 （60ML）
- 1/4杯新鲜欧芹 （4汤匙）， 切碎的
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1茶匙地面小茴香
- 1茶匙盐
- 2大蒜丁香
指示
笔记
营养
- 服务尺寸：食谱的1/8
- 卡路里：106
- 糖：4.2 g
- 钠：300毫克
- 胖的：7.4 g
- 饱和脂肪：1 g
- 碳水化合物：9.7克
- 纤维：4.8克
- 蛋白质：2.6 g
更新注释：该帖子最初于2019年1月发表，但在2022年7月发行了新照片，分步说明和提示。
我只是做了这个。出色的！
★★★★★
嗨，金米！thanks a lot So glad you liked it!
只是做到了！！ - 真是太神奇了，您的食谱是如此简单，所以您的食谱是如此简单，所以delisssshhhhhh-喜欢您的博客！
嗨，Bhairavi！You’re so welcome So glad you like my recipes!
您是否在任何时候将茄子剥皮，还是将皮肤混合在一起？
嗨，洛伦！我不剥皮，但是如果你想要的话，你可以
我在一个星期内做了2 x！我将其包裹在生菜中，或者只是将其用作芹菜和胡萝卜的蘸酱..非常好吃…
★★★★★
嗨，伊莎贝尔！很高兴你喜欢它
这真是太神奇了！秘密地，我从来没有真正知道人们谈论巴巴·盖伊斯（Baba-Ganoush）（但不想承认哈哈）在谈论什么，但是现在我可以自己尝试
嗨，Mirjam！希望你喜欢它