卤豆腐，一种简单的做法，使豆腐味道惊人。它脂肪含量低，蛋白质含量高，需要8种食材，需要20分钟。
这种卤豆腐做起来太简单了!这是一个超级简单的食谱，适合作为午餐或晚餐享用。它只需要8种简单的食材，只需要你30分钟的时间!
我绝对喜欢每周至少吃一次，因为它美味，美味，高蛋白，饱腹，低脂肪。此外，你还可以根据自己喜欢的香料和香草来定制它，配上你最喜欢的食材。
内容
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卤豆腐食谱-短视频
如何制作卤豆腐-一步一步来
- 混合所有的豆腐腌料的成分在搅拌碗中搅拌直到好结合(照片1)．添加的豆腐立方体而且让他们腌(照片2)至少在冰箱里盖着15分钟．
- 排水的豆腐但不要丢弃液体(照片3)．备用。
- 热的石油在一个长柄平底煎锅(照片4),sautee的豆腐在中高温直到金黄色(图5)．
- 添加的腌料液到一个碗随着玉米淀粉(图6)而且混合直到好结合(图7)．倒的酱汁到煎锅而且烹饪直到它变稠(图8)．
- 服务你的素鸭立即。
成分和技巧
- 公司豆腐:硬的或特别硬的豆腐最适合做这道卤豆腐食谱。软豆腐或丝豆腐都不是好的选择，因为它们很容易散架。
- 水:你也可以用蔬菜股票代替。
- 酱油或日本酱油:我用酱油，但日本酱油是不错的无麸质选择。如果你不能吃大豆，椰子胺是一个很好的替代品。你也可以加入等量的水或蔬菜高汤，加更多的盐。
- 苹果醋你也可以用白醋或柠檬汁来代替。
- 枫糖浆:随意使用任何其他类型的甜味剂。不过，龙舌兰糖浆是最好的选择。
- 大蒜粉:你也可以用新鲜的大蒜和sautée加一点特级初榨橄榄油。不过，我觉得大蒜粉更方便。洋葱粉也是不错的选择。
- 辣椒粉:如果你不喜欢吃辣的食物，就不要加这种配料，你可以根据你想要的豆腐卤汁的辣度随意加或少加。你也可以用辣椒粉，辣椒粉或任何其他类型的辣酱。记住，如果你使用辣椒粉，你可能需要添加或多或少的辣椒粉。
- 玉米淀粉:你可以随意使用其他类型的淀粉。你也可以不加它，但你的酱汁不会有同样的质地，而且会更稀。
- 特级初榨橄榄油我是西班牙人，所以我做大部分菜都用特级初榨橄榄油，如果可能的话我总是用特级初榨橄榄油，因为它们更健康。然而，使用任何其他类型的油也是可以的。如果你不用油，就用一些蔬菜高汤或水来代替。
- 你可以把它和一些美味的沙拉一起吃，很容易就能吸收更多的蛋白质!
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素鸭
- 准备:10分钟
- 库克:10分钟
- 总:20分钟
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卤豆腐，一种简单的做法，使豆腐味道惊人。它脂肪含量低，蛋白质含量高，需要8种食材，需要20分钟。
成分
- 12盎司公司豆腐(340克),立方
- 1/4杯水(60毫升)
- 2汤匙酱油或日本酱油
- 1汤匙苹果醋
- 1汤匙枫糖浆
- 1茶匙大蒜粉
- 1/8茶匙辣椒粉
- 1茶匙玉米淀粉
- 1汤匙特级初榨橄榄油
指令
- 把所有腌制豆腐的材料(水、酱油、醋、糖浆、大蒜粉和辣椒粉)混合在一起，直到混合均匀。加入豆腐块，把它们放在冰箱里浸泡至少15分钟。如果你让它们浸泡更长时间，它们会有更强烈的味道。
- 把豆腐沥干，但不要丢弃液体。备用。
- 在煎锅中加热油，sautée豆腐用中火加热至金黄色，偶尔搅拌一下。
- 将腌汁与玉米淀粉一起倒入碗中，搅拌均匀。把酱汁倒进煎锅里煮至浓稠。
- 立即上桌(我在上面加了一些切碎的香葱，但这完全是可选的)。
- 把剩菜放在密封容器里，放入冰箱5到7天。
笔记
营养
- 服务大小:1/2份食谱(不加油或香葱)
- 热量:145
- 糖:7.5克
- 钠:1024毫克
- 脂肪:5.8克
- 饱和脂肪:1.2克
- 碳水化合物:12.4克
- 纤维:1.6克
- 蛋白质:13.4克
更新记录:这篇文章最初发表于2018年3月，但在2022年2月重新发布了新照片、步骤说明和提示。
这个看起来太棒了，我要试试!(今天刚买了一些中硬豆腐!)再加上姜末!我的问题是，你能在煮熟之后把它冷冻起来吗?
嗨Lori !Feel free to freeze it Hope you like it!
是的，一切都是那么快速而简单。我爱它!
★★★★★
这就跟你问声好！非常感谢您的评论
什么时候加入豆腐液?
嗨,莎莉!我们不加豆腐液
这是我现在最喜欢的豆腐腌料。我用了空气炸锅而不是油炸——真好吃!
★★★★★
嗨,莎丽!听起来很好
很好。我的丈夫没有抱怨，这使它成为一个五星食谱!
★★★★★
这就跟你问声好！这是神奇的
我等不及要尝试这个食谱了。
嗨,波莱特!希望你喜欢
很美味，但我必须喜欢新鲜的磨碎的姜，我添加了一个额外的味道维度!
★★★★
嗨,莎莉!听起来很好
我一定会尝试的!跟着你们最好的方法是什么?
享受它The best way to follow us is through the blog or IG!
今天才做的!这是一种很好的腌料。大约15分钟后，我做了一半的豆腐，然后在冰箱里浸泡一会儿。感谢楼主的分享!
★★★★★
嗨,丹尼!谢谢你的评论
这个很好吃。我的丈夫讨厌ACV，当我提到我的食谱里有ACV时，他犹豫了。
他喝了一些，说味道很好，他没有注意到ACV。这是一道非常棒的食谱。
★★★★★
谢谢你的评论我’m so glad you both liked it!
这个食谱我已经做了两次了。我唯一改变的是把醋减少到1/2茶匙。一道令人难以抗拒的小吃，也是一道主菜。
这就跟你问声好！我很高兴您喜欢我们的卤豆腐
几十年来，我一直在寻找一种很棒的豆腐卤汁。这道菜既美味又简单，我丈夫说他每周都可以吃。我们不是素食主义者，但我们尝试吃更多的植物性食物。这是肯定的。仅供参考——我们都60多岁了。
★★★★★
嗨,玛丽!谢谢你的评论年代o glad you both liked it!
这个周末我要试试这个食谱。上面写着不要丢弃豆腐液，但没有说要怎么处理。?？?
嗨,丽莎!你需要用步骤4中的豆腐液和卤汁一起使用!也许，你可以看看视频食谱。我相信它会对你有很大帮助!享受它
我最喜欢的豆腐食谱。我忍不住要把它全吃了!
★★★★★
这就跟你问声好！这很好!我很高兴你喜欢它
这是我吃过的最好的。Yum ! !
★★★★★
这就跟你问声好！Wow, that’s amazing I’m so glad you liked it!
我第一次尝试做豆腐。这个食谱既简单又美味!我用的是无糖枫糖浆加了菠萝蜜。这是一个守门员!
★★★★★
这就跟你问声好！谢谢你的评论
我最喜欢的卤豆腐。我试过很多食谱，但没有一个是如此简单和美味!!
★★★★★
嗨Paola !Thank you so much I’m glad you liked it!
这是一个保存。我今晚做的，我和我丈夫都很喜欢!我把它放在米饭上，加上sautéed蔬菜，用芝麻油和米醋调味。在sautéing豆腐的时候，我还在锅里加了一茶匙香油，并在上面加了一些烤过的芝麻作为装饰。(我有香葱，但今天很冷，所以我没有出去摘!)我们肯定会把这个放在我们的轮换中!
★★★★★
嗨,玛丽!很高兴你喜欢
嗨，Iosune，这个卤豆腐食谱很好吃。我丈夫甚至说:“亲爱的，你用豆腐把球打得很好。”我唯一改变的是用龙舌兰代替了枫糖浆，少用了辣椒粉。
我已经很多年没做过豆腐了，但最近一直在吃植物性饮食。我很高兴我找到了你的简单素食博客网站。谢谢你！一个新的用户。
★★★★★
谢谢你的评论年代o glad you both liked it!
嗨，你能用空气炸锅做吗?谢谢
这就跟你问声好！我自己还没试过，但我想应该能行
我在研究今晚晚餐的食谱。我能把这个放进烤箱而不是煎锅吗?
这就跟你问声好！请随便把它放进烤箱
如此快速简单的豆腐卤汁，而且非常美味!腌料本身的营养信息是什么?我已经试过减去豆腐的卡路里，但对我来说似乎没有增加。
★★★★★
这就跟你问声好！很高兴你喜欢我n this app, you can calculate calories:https://www.verywellfit.com/recipe-nutrition-analyzer-4157076
尽管加了油，我的豆腐还是没煎好。它又湿又脆，在煎锅里用中火蒸。
对此我很抱歉!你准确地按照食谱做了吗?
我的也做了同样的事情，我一直在煎和烤豆腐——这一切都崩溃了。有时只是豆腐的味道——味道很好，但很湿，看起来很糟糕。我再试一次!
我们要先把豆腐压一下再腌吗?我们是在浸泡后压一下，还是直接过滤?我对做豆腐是新手，但如果豆腐里还有很多液体，它就不会变得酥脆。
这就跟你问声好！别担心，没这个必要
你可以在腌之前按压，因为它会吸收更多的腌料，但当然不能在腌之后按压，因为那有什么意义呢?这位女士似乎对食谱很困惑。
尽管这么做吧!
又快又好吃
★★★★
很高兴你喜欢它☺️
这是最棒的腌料!!它非常美味，而且非常简单，自从我发现这个食谱后，我每天都做。我在腌制豆腐的时候加了一些芝麻，味道非常好。非常感谢你的帖子，它改变了我的下午茶时间!!
嗨,莎莉!很高兴你喜欢我们的食谱
超级好吃，我做了这个，在锅里加了一些甜菜根面条和胡萝卜和剩下的腌料，这是一顿很好的充饥餐
★★★★★
听起来很好爱丽丝祝你有愉快的一天!
你怎么处理豆腐液?
We don’t use the tofu liquid Have a nice day!
好的，第二步是什么意思，“过滤豆腐，但不要丢弃液体。”
我想这液体是指腌料而不是豆腐水?不管它叫什么?
这就跟你问声好！Yes, that’s what I’m trying to say Thanks for your help!
我不知道豆腐水叫什么!
H一个ve a look at ‘a’ comment She/he has explained it better than me!
我试过了，非常棒。一个fter marinating and pan frying it I added it to a French beans,baby carrot and pepper stirfry.suited me well cos I dont do gluten.
★★★★★
听起来很好菲利斯祝你有愉快的一天!
这道菜非常美味，做起来也很简单。我在寻找一个简单的食谱，因为我从来都不喜欢烹饪。我加了一点姜丁，让它更有活力，太完美了!我只是想知道你炸豆腐的温度是多少?我想再做一次，希望能提高我的烹饪技巧。谢谢!
★★★★★
这就跟你问声好！年代o glad you liked our marinated tofu I have fried it at medium-high heat! Have a nice day!