亚麻蛋，一种简单的鸡蛋替代品，需要两种原料:亚麻籽粉和水。5分钟就做好了!
亚麻蛋是烘焙的完美替代品。它价格实惠，制作简单，不含胆固醇，不含麸质，富含欧米伽-3脂肪酸。
这种自制的亚麻籽一点都不贵，而且你几乎可以在当地的每一家商店里找到。然而，请记住，这种鸡蛋替代品只适用于素食烘焙，而不适用于准备素食炒鸡蛋或煎蛋卷等。
我用它做过各种甜点，比如蛋糕、华夫饼、甜甜圈、煎饼、饼干和布朗尼，而且效果非常好。它既不会改变鸡蛋的稠度，也不会改变它的味道，而且这些食谱和我用的普通鸡蛋一样松软。
亚麻蛋，一种神奇的鸡蛋，可以替代烘焙食谱。它非常容易制备，而且不含任何添加剂或防腐剂。只用了两种原料，只用了5分钟就做好了!
如何做一个亚麻蛋-一步一步
- 使用现成的亚麻籽粉(磨碎的亚麻籽)或磨碎的亚麻籽在咖啡研磨机里，香料磨床，或一个强大的搅拌机(照片1)．
- 添加1汤匙的亚麻籽粉一个小碗(照片2)．
- 添加3汤匙的水而且搅拌直到混合物混合均匀(照片3)．
- 让你的亚麻蛋其他的冰箱为10 - 15分钟来变厚(照片4)．
专业技巧
- 你可以用金色或棕色的亚麻籽。很多烘焙师更喜欢用金色的亚麻籽，因为它们颜色更浅，在成品中不太明显。
- 如果你找不到亚麻籽或对亚麻籽过敏，你可以用奇亚籽来代替，做一个奇亚蛋。只需按照相同的配方(1汤匙奇亚籽+ 3汤匙水)。
亚麻蛋的比例是多少?
亚麻蛋的配方是1:1的比例，这意味着在烘焙配方中，每一个普通鸡蛋需要一个亚麻蛋。
我能用亚麻蛋做普通蛋吗?
亚麻蛋只在烘焙食谱中用作鸡蛋的替代品。然而，如果你想制作含有普通鸡蛋的素食版本，我建议你试试这个很棒的食谱豆腐炒．你会喜欢它的!
亚麻蛋怎么用
你可以在很多甜食中使用亚麻蛋。例如，你可以做一些素食蓝莓松饼，素食布朗尼，素食香蕉面包还有很多其他人!
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打印
亚麻蛋
- 准备:5分钟
- 总:5分钟
- 1亚麻蛋1x
- 如何
- 美国
- 素食主义者
份1亚麻蛋1x
规模
轻按或悬停在数量上以比例的份量
亚麻蛋，一种简单的鸡蛋替代品，需要两种原料:亚麻籽粉和水。5分钟就做好了!
成分
- 1汤匙亚麻籽粉(磨碎的亚麻籽)
- 3汤匙水
指令
笔记
- 这是一个1:1的比例，所以食谱中每个普通鸡蛋需要一个亚麻蛋。
- 亚麻蛋只能用于烘焙。然而，如果你想制作含有普通鸡蛋的素食版本，我建议你尝试像这样的东西豆腐炒．
- 你可以用金色或棕色的亚麻籽。很多烘焙师更喜欢用金色的亚麻籽，因为它们颜色更浅，在成品中不太明显。
- 如果你找不到亚麻籽或对亚麻籽过敏，你可以用奇亚籽来代替，做一个奇亚蛋。只需按照相同的配方(1汤匙奇亚籽+ 3汤匙水)。
营养
- 服务大小:1亚麻蛋
- 热量:35
- 钠:3毫克
- 脂肪:2.5克
- 碳水化合物:2.5克
- 纤维:2 g
- 蛋白质:1.5克
更新记录:本文最初于2019年5月发布，但在2022年1月重新发布了新照片、步骤说明和技巧。
完美的工作。做黑豆汉堡。
★★★★★
嗨希拉!很高兴你喜欢
刚刚打印了这个- YUM!
嗨，我在很多场合都用过亚麻蛋，而且都很有效!!而且我通常不会把它放在冰箱里，它仍然很好用，谢谢你的食谱!!
亚麻蛋在冰箱里能放多久?
谢谢，很好的收据。
加布里埃尔，你可以把它放在冰箱里放几天，但因为这是一个简单快捷的食谱，我的建议是根据你现在的需要来做。祝你过得愉快!
我烤过的最好的素食香蕉蛋糕和亚麻蛋是一个启示!
★★★★★
嗨,劳拉!非常感谢
我发现如果我在MW里煮一分钟它会更快更浓稠。
★★★★★
嗨,乔!谢谢你的信息