豆浆是牛奶的很好的替代品。它美味、实惠、容易制作，只需要两种材料:水和大豆。
豆浆是一种美味又健康的牛奶替代品。它富含营养和健康益处，这种自制配方比你在杂货店能找到的任何饮料都要好得多。
它是乳制品和乳糖，所以如果你有乳糖不耐受，它是完美的。此外，它只需要两种简单的食材!实际上你需要把黄豆和水混合然后用一个坚果牛奶袋．
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如何制作豆浆-循序渐进
- 浸泡的大豆在水里在一夜之间．
- 排水的大豆去掉外皮。然后将它们添加到一个强大的搅拌机而且混合他们用3杯或750毫升水直到混合均匀，几乎光滑(照片1)．
- 应变的混合混合物使用一个坚果牛奶袋一块粗棉布、一块餐巾或一个细网眼过滤器(照片2)．
- 倒的混合物成一个锅或者平底锅和添加一杯或250毫升水(照片3)．
- 带到一个煮、搅拌和撇去泡沫(照片4)．
- 烹饪在中火加热搅拌大约20分钟(图5)．
- 让的豆奶酷,享受它(图6)．
专业技巧
- 用黄豆，这是制作这种牛奶最好的大豆品种。它们是很好的蛋白质来源。大豆蛋白是最好的植物蛋白之一!
- 加入更多或更少的水，取决于你喜欢牛奶的稠度。然而，它自然比其他牛奶替代品更浓稠。
- 你可以随意添加任何你想要的甜味剂，也可以完全不添加任何甜味剂。轻轻地加入，直到牛奶的味道变好。
- 有些食谱需要少量的盐，但我更喜欢不加盐的牛奶。
- 可以随意添加其他成分，如可可粉或肉桂粉。
- 把它放在一个密封的容器里，放在冰箱里约3-5天。
- 在喝它之前，你需要把牛奶煮熟，因为大豆是一种豆科植物，不能生吃。
- 你可以用豆浆来做食谱，比如素食巧克力蛋糕，素食胡萝卜蛋糕,或纯芝士蛋糕或者早上配着麦片一起吃。
什么是豆浆?
豆浆是植物乳的一种。它是100%植物性的，完全不含胆固醇。我喜欢用它来烘焙，因为它比其他类型的植物奶有更厚的质地。
豆浆对你有好处吗?
是的,它是!除非你不能食用大豆，或者它在你的胃里感到沉重，这种植物奶完全适合食用，因为它在亚洲已经存在了几个世纪。只要记住——如果牛奶在冰箱里放了一段时间，闻起来很臭，就不要喝。
豆浆vs杏仁奶
豆奶和杏仁奶是两种不同的植物奶。我通常交替使用它们，用它们做不同的事情;我用第一种方法来烹饪和烘焙，而我更喜欢在咖啡和冰沙中加入杏仁奶。
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豆奶
- 准备:10分钟
- 库克:25分钟
- 总:35分钟
- 关于2杯（500毫升)1x
- 如何,喝
- 中国人
- 素食主义者
份关于2杯（500毫升)1x
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豆浆是牛奶的很好的替代品。它美味、实惠、容易制作，只需要两种材料:水和大豆。
成分
- ½杯干大豆(80克）
- 4杯水(1l)
- ½茶匙香草精或者一块香草豆(可选)
- 4日期(可选)
指令
- 将黄豆在水中浸泡一夜(最好是12小时或更长时间)。
- 黄豆沥干水分，去掉外皮。剥掉外皮是可选的，但如果你这样做了，你的牛奶会有更好的质地。
- 把它们添加到一个强大的搅拌机用3杯水(750毫升)搅拌，直到混合均匀，几乎光滑。
- 用滤器过滤混合好的混合物坚果牛奶袋一块粗棉布、一块餐巾或一个细网眼过滤器。
- 将混合物倒入锅或平底锅中，加入一杯水(250毫升)。煮沸，搅拌，撇去泡沫。
- 用中火烹饪，偶尔搅拌，大约20分钟。
- 让豆浆冷却。你可以添加其他的成分，如香草精或大枣。如有必要，将混合物混合。
- 用它来准备食谱，比如素食巧克力蛋糕，素食胡萝卜蛋糕,或纯芝士蛋糕．
- 把剩菜放在密封的容器里，放入冰箱冷藏3-5天。
笔记
- 用黄豆，它是制作豆浆最好的大豆品种。
- 加入更多或更少的水，取决于你喜欢牛奶的稠度。
- 你可以随意添加任何你想要的甜味剂，也可以不添加。轻轻地加入，直到牛奶的味道变好。
- 有些食谱需要少量的盐，但我更喜欢不加盐的牛奶。
- 可以随意添加其他成分，如可可粉或肉桂粉。
营养
- 服务大小:一杯(250毫升)
- 热量:95
- 糖:2.1克
- 钠:16毫克
- 脂肪:4.8克
- 饱和脂肪:0.5克
- 碳水化合物:4.2克
- 纤维:2.1克
- 蛋白质:9.5克
更新记录:这篇文章最初发表于2014年5月，但在2022年1月重新发布了新照片、步骤说明和提示。
我为我的女儿做了这款牛奶，我喜欢它有简单的原料供她食用，过程也非常简单。谢谢分享这个食谱!我在煮牛奶的时候往牛奶里加了枣，等牛奶冷却后再混合。再次感谢你。
★★★★★
嗨,劳拉!谢谢你的评论
结果太棒了!很高兴的。从现在开始我自己做淡味大豆
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很高兴你喜欢戴安娜H一个ve a nice day!
比例是多少?喝多少杯黄豆才够水?
谢谢你！
这就跟你问声好！½杯干黄豆(80克)- 4杯水(1升)
结果很好。我加了1/2茶匙香草和1茶匙糖来调和味道。
谢谢你的食谱。
★★★★★
嗨,丹!很高兴你喜欢