自制香草精是一种天然的原料，给甜食增添了奇妙的风味。只需要香草豆和伏特加，15分钟就好了。
香草精在烘焙中是必不可少的。它是每个人家里都应该有的基本食品配料，因为它的调味特性在烹饪甜食时真的很重要。
大多数从商店买来的香草提取物都含有大量化学物质，而那些不含化学物质的则要贵得多。这个自制的版本是用纯天然的原料制成的，而且不含添加剂和防腐剂。
这是一个非常简单，易于制作的食谱，它只需要两种材料。它会持续几个月，所以你可以省下相当多的钱。此外，它非常美味可口，特别是如果你用的是高质量的香草豆。
制作香草精非常简单，健康，而且比买便宜得多。你只需要香草豆和伏特加来制作它，用玻璃瓶或罐子来储存它。只需15分钟，你就能得到持久的精华!
如何自制香草精-一步一步来
- 分裂每一个香草豆在一半纵(照片1)．
- 把香草豆装在玻璃瓶或罐子里封面与伏特加(照片2)，确保它们是完全的淹没．
- 关闭瓶子或罐子，并储存在黑暗，很酷的的地方。
专业技巧
- 低质量的酒精很适合这个食谱。
- 我会至少等3个月再使用这种香草精，但也可以让它静置1个月。浸泡的时间越长，香草味就越浓郁。
- 你可以把豆子放在瓶子里，也可以在萃取物准备好后扔掉。我通常每6个月换一个新的，因为之后就没有味道了。当瓶子空了一半的时候，你也可以加入更多的豆子和伏特加。
这自制的香草精能维持多久?
香草精可以保存数月甚至数年。重要的是要把它放在一个密封的容器里，放在黑暗、凉爽的地方。如果它闻起来、吃起来、看起来都不错，你就可以食用。
我可以用其他酒精来自制香草精吗?
伏特加的味道比较中性，所以最适合做这道菜。如果你不喜欢它，没有它在手边，或者想尝试不同类型的酒，你可以用朗姆酒，波旁威士忌或白兰地。
我怎么用自制的香草精?
自制的香草精和任何烘焙都很搭。它给甜的食谱带来了美味的味道，比如素食布朗尼，素食香蕉面包甚至像这样的饮料豆奶或抹茶拿铁咖啡．你可以把它添加到你喜欢的食谱中。
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自制的香草精
- 准备:15分钟
- 总:15分钟
- 1杯（250毫升)1x
- 指南
- 美国
- 素食主义者
份1杯（250毫升)1x
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自制香草精是一种天然的原料，给甜食增添了奇妙的风味。只需要香草豆和伏特加，15分钟就好了。
成分
- 1杯伏特加(250毫升)
- 6香草豆
指令
- 把每个香草豆纵向分成两半。
- 将香草豆放入玻璃瓶或坛子中，盖上伏特加酒，确保它们完全浸入水中。
- 关闭瓶子或罐子，并储存在黑暗，凉爽的地方。每隔一段时间把瓶子好好摇一摇。香草精在室温下可以无限期保存。
笔记
营养
- 服务大小:1汤匙(15毫升)
- 热量:37
- 糖:0.2克
- 钠:0.3克
- 碳水化合物:0.2克
更新记录:这篇文章最初发表于2014年3月，但在2020年4月重新发布了新照片、循序渐进的指导和提示。
我可能有点无知，但是伏特加?那么，在儿童奶昔中使用它有什么好处呢?是因为用量太少吗?另外，如果要浸泡1到3个月，怎么能“15分钟就好”呢?我对rn♂️感到绝望的困惑
你需要称一下你的豆子。真正的香草精是1盎司的豆子加8盎司的酒精，这就是你在商店里买的香草精。
嗨
谢谢你的这篇文章。
你能说出这种提取物里有多少香草吗?(30%、38%等)?
嗨Yaron !我想大概是20%。
嗨
你可以用什么代替酒精?
嗨Vanita !我很抱歉，但我只用酒精做了这个食谱。祝你有愉快的一天!
在我长大的法国，你会把香草豆(略显粗糙)和白糖一起放进一个高高的罐子里。离开几个月。你甚至不需要把豆子取出来。用勺子把浸入的糖舀到豆子周围。
嗨,维吉尼亚!谢谢你的评论
早上好，我三周前刚做了一小瓶香草调味料，上面写着一颗香草豆，所以我需要在食谱中再加5颗香草豆。我确实在配方里加了一杯伏特加。到目前为止，它已经变得有点暗了，但我要再加5颗香草豆。谢谢你的食谱
你好宝拉!你这么受欢迎
这是太棒了!真不敢相信我还没试过。我一定要试一试，我敢打赌它比商店里买的香草精好吃多了
嗨Katheen !Thank you so much It’s much better and so inexpensive. Hope you like it!
哇!我以前从没想过自己做提取物，但我相信它能大大改善烘焙食品的味道!伟大的秘诀!
大家好!非常感谢
你能做出不含酒精的香草口味吗?
嗨,珍妮丝!我觉得你需要用酒精来男性香草精，对不起!
你可以把整个香草荚切碎，然后把它们和你选择的糖一起放进食品加工机里。把它加工成细粉末。然后用几茶匙香草糖代替食谱中的甜味剂。豆荚越多，香草糖的味道就越浓。无酒精香草糖。
嗨TJ !再次感谢
我的灵感!有效期是多长时间?
嗨可能!它会持续几个月，我想甚至几年
有不含酒精的吗?
嗨,丽丽!年代或ry, but I can’t help you You can try to use a piece of vanilla bean instead
你可以把整个香草荚切碎，然后把它们和你选择的糖一起放进食品加工机里。把它加工成细粉末。然后用几茶匙香草糖代替食谱中的甜味剂。豆荚越多，香草糖的味道就越浓。无酒精香草糖。
嗨TJ !非常感谢您的评论
哇!看起来太好吃了!最好别让我喝了提取物;哈哈! !
★★★★★
哈哈哈谢谢米歇尔!
这声音真好吃!我，too, was wow seeing about the alcohol level but after a month all alcohol should be evaporated or you could leave it with the top off after it is infused and that should take care of the alcohol I definitely need to try this. Thanks!
感谢分享这个食谱!我一定会试试的。你能告诉我你用的是哪种威士忌吗?
你写你把香草豆分成两半;你是把它完全切开了，还是把它纵向打开了?我的最后一个问题是:香草精什么时候可以使用?我可以储存多久?
嗨,苏珊!
1.-我用的是伏特加，但你也可以用威士忌。
2.-我完全剪掉了
3.-你需要耐心，因为你必须让香草豆浸泡至少一个月，但我建议等待三个月，以获得更强烈的味道。
4.-可能持续数月甚至数年。
祝你有愉快的一天!
这太酷了。我总有一天要做这个!
嗨,珍妮特!希望你喜欢
这太棒了!今年我打算把这个作为家庭圣诞礼物(他们其实都是面包师)。感谢分享(:<3
你好,塔比瑟!我t’s a great gift for bakers Thanks a lot for your comment