豆腐争夺，是炒鸡蛋的纯素食替代品。它非常容易制作，蛋白质高，并在15分钟内准备好4种成分！
鸡蛋可能是素食主义者时最难放弃的食物之一，但是这种豆腐争夺是真正的游戏规则改变者！它的味道很像真实的鸡蛋，它的奇妙质地甚至会欺骗最艰难的非素食主义者。此外，它不含胆固醇，脂肪低，并充满植物性蛋白质。
我方便地用豆腐，姜黄粉，盐和黑胡椒粉制作了豆腐争夺食谱。您可以使用手头上的任何成分对其进行自定义。它可以在15分钟内准备就绪！
内容
节目
成分笔记
- 紧实豆腐：坚固或额外的豆腐最适合此食谱，但柔软或丝质的豆腐也可以工作。
- 姜黄粉：该成分是可选的。如果您不是姜黄爱好者，或者您不习惯它的味道，请仅添加1/8茶匙的姜黄粉，然后尝试争夺，并在需要时添加更多。
饮食变化
- 使其无油：使用不粘锅或添加一点蔬菜汤或水而不是油。
专业提示
- 尽管我更喜欢使用kala namak盐（也称为喜马拉雅黑盐），但可以随意使用任何类型的盐制成豆腐炒鸡蛋，因为它使它具有奇妙的eggy味道。
- 添加您喜欢的香料，蔬菜或成分。
- 如果对您更舒适，请随意将所有香料混合到一个小碗中，然后将其掺入煎锅中。
如何使豆腐争夺
- 劈这豆腐并使用叉子崩溃它进入咬合大小件。
- 热一些油平底锅或a大煎锅并添加豆腐和所有剩下的配料。搅拌厨师超过中火为了5至10分钟。
- 服务您的豆腐争夺立即地。
如何存储
- 冰箱：将剩菜剩饭存放在冰箱中的密封容器中长达1周。
- 冰箱：准备豆腐并将其切成咬合大小的碎片，将其冻结并在制作争夺之前融化。为此，您必须将豆腐放在密封的容器或冷冻袋中。它将在冰箱中持续长达5个月。另一方面，您还可以在烹饪后冻结豆腐炒鸡蛋。如果这样做的话，豆腐会得到更耐嚼的质地，尽管味道不会改变。
- 加热：可以用中火在微波炉中或在炉灶上重新加热，直到加热。如果需要，加入一点油，水或蔬菜。
豆腐争夺可以重新加热吗？
是的，它可以！请随意在锅中或微波炉中用中火体加热，并注意不要过度煮。如果您在炉灶上将其加热，则可以掺入一些油，水或蔬菜。
提供建议
在上面搭配一些切碎的欧芹，在上面炒豆腐平原或烤面包。随意用洋葱粉或大蒜粉这样的香料自定义它，然后用新鲜水果食用它素食培根， 或者素食香肠作为素食早午餐的一部分。
你也可以用它服务素食煎饼，，，，素食薄饼，，，，素食香蕉面包，以及咖啡或果汁。
另一个选择是用中火在煎锅上中火炒一些洋葱，菠菜，番茄和蘑菇（或您最喜欢的蔬菜），然后将它们与豆腐混合混合。随意添加一些辣酱，以进行辛辣的味道。
寻找更多纯素食早餐食谱？
您制作了这个豆腐争夺食谱吗？
请发表评论并在下面对其进行评分。我们很乐意听取您的意见！
打印
豆腐争夺
- 准备：5分钟
- 厨师：10分钟
- 全部的：15分钟
- 21X
- 早餐
- 美国人
- 素食主义者
服务21X
规模
点击或悬停在数字上到比例份量
豆腐争夺，是炒鸡蛋的纯素食替代品。它非常容易制作，蛋白质高，并在15分钟内准备好4种成分！
原料
- 8盎司豆腐公司（225G）
- 1/4茶匙盐，请参阅笔记
- 1/4茶匙姜黄粉，请参阅笔记
- 1/8茶匙黑胡椒粉
指示
- 切碎豆腐，然后用叉子将其碎成一口大小的碎片。
- 在煎锅中加入一些油，当煎锅变热时，加入豆腐和所有剩余的成分（盐，姜黄粉和黑胡椒粉）。搅拌直至充分混合，用中高温煮5至10分钟。偶尔搅拌。
- 立即将您的豆腐争夺（我在一些烤面包上加豆腐炒素食培根， 或者素食香肠作为素食早午餐的一部分。你也可以用它服务素食煎饼，，，，素食薄饼，，，，素食香蕉面包，以及咖啡或果汁。
- 将剩菜存储在冰箱中的密封容器中，最多1周。您也可以在烹饪之前准备豆腐并将其冷冻长达5个月。另一方面，您还可以在烹饪后冻结豆腐炒鸡蛋。如果这样做的话，豆腐会得到更耐嚼的质地，尽管味道不会改变。它可以用中火在微波炉中或炉灶中重新加热，直到加热为止。如果需要，加入一点油，水或蔬菜。
笔记
- 尽管我更喜欢使用kala namak盐（也称为喜马拉雅黑盐），但请随时使用任何类型的盐制成豆腐炒鸡蛋，因为它可以使其具有eggy的味道。
- 如果您不是姜黄爱好者，或者您不习惯它的味道，请仅添加1/8茶匙的姜黄粉，然后尝试使用豆腐炒作，并在需要时添加更多。
- 添加您喜欢的香料，蔬菜或成分。
- 如果对您更舒适，请随意将所有香料混合到一个小碗中，然后将其掺入煎锅中。
- 为了制作这个食谱，我会使用坚固或超级豆腐代替丝绸豆腐。
- 如果您没有油，只需用水或一些水或蔬菜汤反而。
营养
- 服务尺寸：食谱的1/2
- 卡路里：80
- 糖：0.7 g
- 钠：248毫克
- 胖的：4.7 g
- 饱和脂肪：1 g
- 碳水化合物：2.1 g
- 纤维：1.1 g
- 蛋白质：9.3 g
更新注释：该帖子最初发表于2018年4月，但在2021年7月以新照片，分步说明和提示重新出版。
可怕的干燥
★
我会加入一小撮黑盐，也称为卡拉·纳马克（Kala Namak）或喜马拉雅黑盐（Himalayan Black Salt），这给食谱带来了“ Eggy”的味道。
你好！那是个好主意
您使用什么品牌的豆腐？
他的她！我们来自西班牙，所以我无能为力，对不起！即使这样，品牌对于这个食谱也不重要
非常非常好，比我看到的其他类似食谱要容易得多。在早餐墨西哥卷饼中使用了它，您几乎不能说它不是鸡蛋。看起来像鸡蛋，并具有炒鸡蛋的稠度。我想我肯定会尝试在下一次尝试使用Kala Namak。很好的食谱，谢谢。
★★★★★
嗨，凯文！我很高兴你喜欢它thanks for your kind comment!
这个好吃！简单地写成
★★★★★
你好！我很高兴你喜欢它
我发现这些很干。您如何使它们更奶油？很想听听您的建议。这是一个很好的博客。谢谢你。
嗨，埃莉诺！你把豆腐干了吗？
可口的！非常简单简单的食谱，但味道很好
★★★★★
嗨，金！太感谢了
这太好了。我在上面也融化了一些素食奶酪。
★★★★★
嗨，萨布丽娜！听起来很好
我做了这个，它的味道像真正的炒鸡蛋！很美味，我计划尽快再做一次。谢谢！
★★★★★
嗨，克里斯！太棒了
嗨，iosune，我不是素食主义者，但我对鸡蛋和乳制品有过敏，我想念很多食物。我不得不说，炒鸡蛋很美味。
★★★★
嗨，莎拉！我很高兴你喜欢它
嗨，Losune，我偶然遇到了这个食谱，并认为“没办法”。好吧，我很惊讶。我的豆腐争夺一侧是蒸有机西兰花。一个非常美味的晚餐。作为素食主义者，这个食谱很棒。易于制作，吃得好吃。
★★★★★
嗨，格雷厄姆！我很高兴你喜欢它
我3 1/2岁的孩子说：“毫米，我喜欢这些鸡蛋！”我们也喜欢它们。如此简单，好吃！
★★★★★
嗨，塞尔玛！我很高兴您喜欢我们的豆腐争夺