素食主义者

素食主义者阿雷帕斯（Arepas）塞满了美味的植物性馅料，由黑豆，车前草和土豆泥制成。它们是如此充满味道，非常美味。

我给你看如何制作arepas在上一篇文章中，现在我想与你们分享我最喜欢的填充物，以制作素食主义者。

尽管Arepas是素食主义者，但大多数馅料并不是因为它们通常是用肉和奶酪制成的，但不是这样！

我用黑豆，车前草和土豆泥塞满了我的arepas。我还添加了一些红洋葱，但这是可选的。这是一个了不起的组合，要死了。您真的需要尝试一下。

黑豆是我最喜欢的全世界植物性蛋白质来源之一，但请随时使用任何类型的豆类。车前草很容易获得，但是如果您在当地的超市找不到它们，红薯也是一个不错的选择。

你可以使用一些鳄梨如果您不喜欢Raw Onion，则可以在煎锅中炒一点点，而不是捣碎的鳄梨，也可以在煎锅中炒红洋葱。它也更容易消化。

素食主义者AREPA的成分

这些是制作此素食主义者Arepas食谱所需的成分：

• 特级初榨橄榄油 - 我是西班牙语，所以我使用特级初榨橄榄油来烹饪我的大部分菜肴。但是，任何类型的油都可以。我总是在可能的情况下使用特级处女油，因为它们更健康。不过，在此食谱中，油是可选的。
• 黑豆 - 黑豆罐头非常方便，但我更喜欢从头开始烹饪。我把它们放在我的速溶锅在本周的大批批处理中，我不加盐。如果需要，请使用其他类型的豆类或豆类。
• 地面小茴香 - 随时添加您手头上的任何香料。
• 大蒜粉 - 我更喜欢使用大蒜粉，因为我发现它非常方便。但是，新鲜的大蒜也是一个不错的选择。在将黑豆和香料加入煎锅之前，只需将其炒一点即可。
• 盐 - 我总是用喜马拉雅粉红色盐。不过，任何类型的盐都可以。
• 磨碎的黑胡椒 - 新鲜的磨碎黑胡椒的味道很棒。但是，我发现商店购买的更方便，也更容易用茶匙。
• 车前草 - 如果找不到车前草，地瓜是一个很好的选择。
• 牛油果。
• 柠檬或酸橙汁。
• arepas- 按照我的食谱获得美味而完美的Arepas。他们很容易制作！
• 红洋葱 - 您可以省略红洋葱或炒洋葱以使其更容易消化。

如何制作素食主义者阿雷帕斯

1. 煮豆子。将油加入煎锅中，当它变热时，加入豆类，小茴香，大蒜粉，盐和胡椒粉，用中火搅拌3至5分钟，或直到豆变热，偶尔搅拌。搁置。如果您不想使用油，只需加水或蔬菜汤。
2. 烹饪车前草。将油加入煎锅中，当它变热时，加入车前草片，用中高温煮3至5分钟，或直至金黄色。从火上取出，将车前草片加入碗中，加入盐和胡椒粉，然后放在一旁。如果您不想使用油，请以375ºF或190ºC烘烤15分钟的车前草片，一侧烘烤15分钟，另一侧烘烤5分钟，或者直至金黄色。
3. 捣碎鳄梨。用叉子将鳄梨捣碎，加入柠檬或柠檬汁和盐，然后再次捣碎直至充分混合。
4. 组装arepas。用锯齿刀将Arepas分成两半。铺开土豆泥，加入一些车前草片，一些黑豆，最后是切碎的红洋葱（可选）。重复所有其余的AREPA。最好的时候最好将剩菜（彼此分开）在冰箱中持续3-4天。

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