素食芝士蛋糕，我最喜欢的甜点之一。它既美味又奶油，浇头和外壳之间的对比使它变得如此好！
我终于能够制作纯素芝士蛋糕！让我告诉你 - 我仍然不敢相信结果有多好。它既淡又奶油，又甜美，具有令人愉悦的味道。真正令人垂涎！
我用椰子油，豆浆和香草提取物等成分制成，但是它是可以定制的，您可以用纯素食黄油代替油，并使用您喜欢的植物牛奶。我希望你喜欢！
内容
节目
素食芝士蛋糕食谱 - 简短视频
如何制作素食芝士蛋糕 - 一步一步
对于地壳：
- 预热这烤箱至350ºF或180ºC。裹一个9英寸（23厘米）弹簧盘和1或2层铝箔，覆盖底部和侧面。线这锅底和一些羊皮纸， 和喷轻轻地与油（照片1）。搁置。
- 至做面包屑我用了食品加工机（照片2）。
- 在一个中型搅拌碗结合面包屑和...一起融化的椰子油和糖（照片3）和搅拌（照片4）。
- 转移这混合物到准备的锅和按它均匀（照片5）。
- 烤为了8分钟（照片6）。
用于填充：
- 添加所有填充碗的成分电动搅拌器带有搅拌的附件（照片7）和混合在一起直到彻底组合（照片8）。您也可以使用普通的大碗和一个手动搅拌器。
- 倒这混合物在你的身上脆皮（照片9）， 和烤为了1小时20分钟（照片10）。关掉这热， 和让蛋糕坐在烤箱中10分钟。
- 消除来自烤箱，，，，使它冷却完全在室内温度， 然后转移到冰箱让它冷却过夜（您冷藏纯素食芝士蛋糕的时间越长，它就会越坚硬）。
- 你可以添加这配料就在服务之前（请参阅下面的说明），但这完全是可选的。
- 切片，服务和享受！
用于浇头：
- 放所有配料一起平底锅（照片11）和厨师超过中火直到它沸腾（照片12）。
- 在那之后，厨师超过中火为了10-15分钟，，，，搅拌偶尔（照片13）。
- 消除来自热和使它冷却完全地在室温下，然后冷却至少1小时。
- 最佳这素食芝士蛋糕与浆果酱正确的服务前（照片14）。
成分和技巧
- 素食主义者消化饼干屑：素食主义者Graham饼干也是一个不错的选择。但是，几乎所有素食主义者饼干或饼干都可以做到。
- 椰子油：这是我最喜欢的选择，但是素食黄油也可以很好地工作，任何其他类型的石油也会做到。
- 砂糖：任何类型的糖都可以。
- 豆浆：随时使用任何不加糖的植物牛奶你在手上。
- 柠檬汁：您也可以使用白色或苹果醋。
- 素食奶油奶酪：我使用了商店购买的版本，因为它更方便，但是可以随意制作自己的食谱，尤其是如果您在当地的杂货店找不到它。
- 椰子奶油：此食谱最适合椰子奶油，但是如果找不到它，只需使用全脂椰奶即可。
- 玉米淀粉：随意使用任何其他类型的淀粉。您也可以省略它，但是您的酱汁不会具有相同的质地，因为它会更加水。
- 香草精：我总是使用自制的香草提取物，因为它更实惠且非常易于制作，但是商店购买的版本也是一个不错的选择。
- 盐：我使用了碘盐，但是任何类型的盐都可以做。
- 新鲜或冷冻浆果：两者都很好。
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素食芝士蛋糕
- 准备：15分钟
- 厨师：1小时20分钟
- 全部的：1小时35分钟
- 121X
- 甜点，小吃
- 美国人
- 素食主义者
服务121X
规模
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素食芝士蛋糕，我最喜欢的甜点之一。它既美味又奶油，浇头和外壳之间的对比使它变得如此好！
原料
对于地壳：
- 1和1/2杯纯素食消化饼干屑（150 g），请参阅替代方案
- ¼杯椰子油（55 g），融化
- ¼砂糖（50 g）
用于填充：
- 1杯豆浆（240毫升）
- ¼杯柠檬汁（60毫升）
- 24盎司素食奶油奶酪（680 g），变软，我用了一家商店购买的
- 1杯椰子霜（240毫升）
- 1和¼杯砂糖（250 g）
- ¼杯玉米淀粉（30克）
- 1茶匙香草精
- ¼茶匙盐
对于浇头（可选）：
- 1杯新鲜或冷冻浆果（150 g）
- 2汤匙砂糖
指示
对于地壳：
- 将烤箱预热至350ºF或180ºC。包裹9英寸（23厘米）的弹簧锅，上面有1或2层铝箔，覆盖底部和侧面。用一些羊皮纸在锅底上排成一纸，然后用油轻轻喷涂。搁置。
- 为了使碎屑我使用了食品加工机，但是搅拌机也可以。如果您没有任何一个，请将饼干放在拉链锁袋中，然后用滚动别针将其压碎。
- 在一个中等混合碗中，将面包屑与融化的椰子油和糖混合在一起搅拌直至湿润。
- 将混合物转移到准备好的锅中，然后将其均匀按。
- 烘烤8分钟。
用于填充：
- 将所有填充成分添加到一个碗中电动搅拌器带有搅拌的附件并混合直至彻底混合。您也可以使用一个大碗和一个手动搅拌器。
- 将混合物倒在外壳上烘烤1小时20分钟。不要在至少50分钟内打开烤箱门。关闭热量，让蛋糕坐在烤箱中10分钟。芝士蛋糕会有些摇摆，在中间看起来不太好，但是没关系，它会在冷却时会牢固。
- 从烤箱中取出，在室温下完全冷却，然后转移到冰箱过夜（您冷藏纯素食芝士蛋糕的时间越长，它将越坚硬）。您可以在食用前添加浇头（请参见下面的分步说明），但这是完全可选的。
- 切片，服务和享受！
用于浇头：
- 将所有成分放在锅中并用中火煮至沸腾。
- 之后，用中火煮10-15分钟，偶尔搅拌。如果您喜欢更光滑的质地，则可以用叉子将水果捣碎，也可以使用浸入式搅拌器。
- 从火上取出，在室温下完全冷却，然后冷却至少1小时。
- 上菜前，先在芝士蛋糕上搭配浆果酱。
- 盖住剩菜，将它们放在冰箱中长达1周。
笔记
营养
- 服务尺寸：食谱的1/12
- 卡路里：445
- 糖：31.7 g
- 钠：401毫克
- 胖的：28.9 g
- 饱和脂肪：17.3 g
- 碳水化合物：44.4 g
- 纤维：1.8克
- 蛋白质：4 g
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