学习如何在家里用简单易得的食材制作蔬菜天妇罗。酥脆可口，尤其是配上美味的酱汁。
蔬菜天妇罗是我最喜欢的日本料理之一。它不是最健康的，但我还是偶尔吃一次。
经典的天妇罗通常是用鸡蛋做的，但苏打水是一个很好的替代品，而且很容易得到。此外，它超级健康，不含胆固醇，热量也很低，耶!
自制的天妇罗很好吃，比商店买的好吃多了，你可以用你想要的食材。例如，我喜欢用全麦面粉而不是精制面粉，但这取决于你，任何面粉都可以。
任何种类的蔬菜都可以做这个食谱，任何淀粉或油也可以。只要按照我的指示做，你就会做出最美味的天妇罗，我保证!
天妇罗通常搭配天妇罗酱，由鱼汤、味醂和酱油制成。我用蔬菜高汤代替鱼汤，味道也很好。
如何制作蔬菜天妇罗-一步一步来
- 添加的面粉，玉米淀粉，泡打粉,盐在很大碗而且搅拌一起搅拌,直到混合均匀(照片1)。
- 添加的气泡水轻轻地搅拌，直到搅拌均匀(照片2)但不要过度混合。你可以使用搅拌比如叉子或筷子。备用。
- 泡的蔬菜成的面糊(照片3)一次一个，轻轻覆盖，抖掉任何多余的面糊。
- 倒的石油进一个平底锅锅，锅或深锅，当它热的时候，添加的蔬菜(照片4)。烹饪为1 - 2分钟年代。翻转而且煮1 - 2分钟两侧。你也可以用炸锅，但我更喜欢这种方法。
- 来使你的天妇罗额外的脆而且额外的美丽用筷子蘸面糊，轻拍蔬菜(图5)。在每一片天妇罗上重复几次。此步骤是可选的。
- 转移的蔬菜到一个冷却架(照片6)，这样它们就不会变湿，也不会那么油腻。你也可以用纸巾，但是这个架子非常好用，而且零浪费。
- 来使的蘸酱,就混合所有的成分在一个平底锅，煮开炖为5分钟(图7)。
- 服务的蔬菜天妇罗和酱汁立即(图8)。
专业技巧
- 请随意定制你的蔬菜天妇罗食谱，用任何你想要的面粉或手边的面粉。
- 你也可以使用任何淀粉，甚至不使用这种原料，但我认为面糊中加入某种淀粉会很好。
- 任何油都可以。特级初榨橄榄油是我的首选。油的量可能取决于你使用的平底锅、炒锅、锅或煎锅的大小。
- 几乎任何蔬菜都可以做天妇罗。
- 米林是一种日本甜酒。你可以用一些白葡萄酒来代替，但我会只加1到2汤匙和更多的蔬菜高汤。你也可以只用蔬菜高汤。
- 任何甜味剂都可以。
什么是蔬菜天妇罗
蔬菜天妇罗是一道传统的日本料理，由一些蔬菜(和其他食材)经过捶打和油炸而成。它通常是用虾等海鲜做的，但这个版本是100%的素食。
如何重新加热蔬菜天妇罗
这种纯素天妇罗比现做的更好，但你可以把剩下的天妇罗放在密闭的容器里，这样它们就不会互相接触。
烤箱预热至425ºF或220ºC，将天妇罗片放在有衬里的烤盘上。然后每面烤3分钟，立即食用。
你也可以使用微波炉或平底锅，但烤箱是最好的选择。
怎样做蔬菜天妇罗
你可以随意将你的素食天妇罗与任何日式菜肴搭配，比如素食yakisoba或素食拉面。
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蔬菜天妇罗
- 准备:5分钟
- 库克:25分钟
- 总:30分钟
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- 配菜,开胃菜
- 日本
- 素食主义者
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学习如何在家里用简单易得的食材制作蔬菜天妇罗。它是如此酥脆，美味，美味!
成分
蔬菜天妇罗:
- 1杯面粉(120克)，我用的是全麦面粉
- 2汤匙玉米淀粉
- 1汤匙泡打粉
- 1/2茶匙盐
- 1杯苏打水(250毫升)
- 2杯油(500毫升),看笔记
- 1大的胡萝卜,切
- 1／2大的红甜椒，切丝
- 1／2西兰花大个头，切碎，去茎
- 1／2大南瓜,切成丝
酱汁:
- 1杯蔬菜股票或水(250毫升)
- 1/4杯酱油或日本酱油(65毫升或4汤匙）
- 1/4杯米林(65毫升或4汤匙),看笔记
- 2汤匙枫糖浆
指令
- 在一个大碗里加入面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐，搅拌直到完全混合。
- 轻轻加入苏打水，搅拌至完全混合，但不要过度混合。你可以用打蛋器、叉子或筷子。备用。
- 把蔬菜浸入面糊中，一次一个，轻轻覆盖，抖掉多余的面糊。
- 将油倒入平底锅、炒锅、锅或深锅中，当锅热时，加入蔬菜。煮1-2分钟。翻面煎1-2分钟。你也可以用炸锅，但我更喜欢这种方法。
- 为了让你的天妇罗更脆更漂亮，你可以用筷子蘸面糊，轻轻拍打蔬菜。在每一片天妇罗上重复几次。此步骤是可选的。
- 不要同时加入太多蔬菜，否则油的温度会下降，你的天妇罗会变软。我通常会加4个，但这个数字可能会根据蔬菜的大小而变化。如果你想节省时间，也不介意得到更好的结果，只要添加你想要的蔬菜就可以了。
- 把蔬菜转移到冷却架上，这样蔬菜就不会变湿，也不会那么油腻。你也可以用纸巾，但是这个架子非常好用，而且零浪费。
- 要制作酱汁，只需将所有材料在平底锅中混合，煮沸，小火煮5分钟。
- 蔬菜天妇罗和酱汁配上任何日式菜肴，比如素食yakisoba或素食拉面。
- 你可以把酱汁放在一个密封的容器或罐子里，放在冰箱里至少一个星期。新鲜的天妇罗是最好的，但你可以把剩菜放在一个密封的容器里，放在冰箱里3-4天。酱汁是可选的，但如果你蘸上酱汁，你的天妇罗块会更好吃。
笔记
- 随便用你想要的面粉或手头有的面粉。
- 你也可以使用任何淀粉，甚至不使用这种原料，但我认为面糊中加入某种淀粉会很好。
- 任何油都可以。特级初榨橄榄油是我的首选。油的量可能取决于你使用的平底锅、炒锅、锅或煎锅的大小。
- 几乎任何蔬菜都可以做天妇罗。
- 米林是一种日本甜酒。你可以用一些白葡萄酒来代替，但我会只加1到2汤匙和更多的蔬菜高汤。你也可以只用蔬菜高汤。
- 任何甜味剂都可以。
- 配方改编自Seonkyoung最长。
营养
- 服务大小:1/6不加酱的天妇罗
- 热量:270
- 糖:2.6克
- 钠:228
- 脂肪:19.3克
- 饱和脂肪:2.7克
- 碳水化合物:24.3克
- 纤维:4.5克
- 蛋白质:4.6克
结果很完美，非常感谢
★★★★★
嗨梅根!我很高兴你喜欢它
喜欢你的天妇罗食谱，希望能尽快尝试。你知道你网站上所有的肉类广告吗?Bacon for the tempura, Sausage, Iconic Foods… Just thought you should know. I’m a new vegan and happy to find your recipes.
嗨码头!年代o glad you liked our recipe Sorry for the ads, we can’t choose them
谢谢你！你太棒了. .这是天妇罗!你总是用你的美味食谱满足我们一家人的渴望。素食和骄傲. .
你可以在超市买到混合的天妇罗面糊，或者只用自发粉和起泡水。
这是美味的!我喜欢你用全麦面粉。我确实认为它是健康的，我把它保存在我最喜欢的食谱文件中。谢谢你! !继续做这些很棒的食谱吧。
★★★★★
凯茜，很高兴你喜欢!祝你有愉快的一天!
大家好，谢谢。这是我今晚为我们的晚餐做的，我们非常喜欢。当然，我改变了面糊和酱料的成分，但以你的食谱为模板。在“就地避难”期间，在家里有一些变化是很好的。现在，有这么多蔬菜，这是最好的。我可能放了8种不同的蔬菜。所以，我只想说，非常感谢，塞莱斯塔
你好,钢片琴!Thanks for your kind words Have a nice day!
简单而伟大的感谢…
★★★★★
你好,皮特!谢谢你的评论!我很高兴你喜欢它
非常棒的食谱，谢谢。它写得很清楚，看你理解并喜欢它。非常感谢
★★★★★
酱汁不错，但面糊不适合我。以后我会用我的面糊配方和你的酱汁。谢谢。
★★★
嗨，Liza，我很抱歉!我能为您效劳吗?
这个食谱很好，我试过了。我做这道菜是因为我手边没有煎饼粉，但我认为严格来说，这道菜不应该被命名为“天妇罗”，因为天妇罗是用煎饼粉做的，油炸时口感更蓬松、更脆，不吸油。全麦面粉吸收更多的油。我不希望这些食谱更健康。说这可能是一个很好的卖点，但这根本不是真的。我个人并不担心它不健康，我的意思是，它是一种油炸食品，但称它为“超级健康”确实很奇怪。
我给它打4颗星，因为它仍然是一个好食谱，但就“健康”这个词而言，我打了一颗星，因为它叫天妇罗，但它肯定不是。
★★★★
嗨，Rek，我想说的是它比经典的天妇罗更健康。
年代o glad you liked it Thanks for your words!
看起来真的很棒。我想这么做。谢谢。
★★★★★
这就跟你问声好！很高兴你喜欢
我正在努力限制石油的使用。你觉得可以用空气炸锅吗?
嗨,阿里!我想它可能有用，但我自己从来没有试过，所以我不能百分之百肯定。祝你有愉快的一天!
不，击球手会把球运走。
我听说全麦面粉对身体不好
嗨艾迪!Whole wheat flour is a really healthy option Refined flour is not. Have a nice day!